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エゾ鹿の赤ワイン煮  Gosh Lunch 
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メランジェ、五穀のバタール、ライ麦のカンパーニュ、カンパーニュ。

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今日の黒板メニューはエゾ鹿の赤ワイン煮。
黒いの!?って、見た目はがっかりしたんだけど、お味は期待以上。
ワイン煮って言うのが良かった。他のソースなら濃過ぎるでしょうし
野菜や果物と一緒より、雑みなしで美味でした。
勿論とっても柔らか〜い。
鹿をこんなにいっぱい食べたのはじめて。
でもってまだまだ食べたい旨さ。
by hudousek | 2006-12-22 21:29