2006年 12月 22日
エゾ鹿の赤ワイン煮 Gosh Lunch
メランジェ、五穀のバタール、ライ麦のカンパーニュ、カンパーニュ。 今日の黒板メニューはエゾ鹿の赤ワイン煮。 黒いの!?って、見た目はがっかりしたんだけど、お味は期待以上。 ワイン煮って言うのが良かった。他のソースなら濃過ぎるでしょうし 野菜や果物と一緒より、雑みなしで美味でした。 勿論とっても柔らか〜い。 鹿をこんなにいっぱい食べたのはじめて。 でもってまだまだ食べたい旨さ。
by hudousek
| 2006-12-22 21:29
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