2007年 05月 08日
焼き屋さんの向日葵の種と胡麻入りパン
ラベイユの量り売りイタリア産百花蜜。 酸味も甘味もしっかりした蜂蜜。 酵母のせいか、酸味の強いこのパンにピッタリ。 何をサンドしているか分からないと不評だった写真、、 ドライオレガノ、タイム、白胡椒と一緒に焼いた鳥肉です。 吉田牧場のラクレット。 チーズは去年の記事で解説を。 日本の蜂蜜とおなじく イタリア産も冬場結晶化し この時期まだ少しジャリッとした舌触りなので 焼いたパンにのせサラサラに溶かします。 在り合わせで絶妙な調和。嬉しかった。
by hudousek
| 2007-05-08 00:05
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